前几天在家做饭，听到经过我家门口的小朋友非常响亮的感叹了一句“好~~香~~啊~~”

我做的就是干锅虾。

干锅虾大概是虾里最香的做法了！红亮鲜香的秘诀是郫县豆瓣酱，挖上4勺，和洋葱爆出香气，再把食材加进去混合，满屋子都溢满了神仙香味，还没出锅就忍不住偷吃两个虾。

腌过的虾被炸得外壳酥脆，香到可以直接连壳吃。除了虾好吃外，里面的年糕和藕片也是一绝。年糕弹韧得刚刚好，牙口一扯仿佛能听到“嘣～”的一下，Q进心里。

隔着屏幕的你有没有闻到这股香气？

干锅虾

1、500g基围虾开虾背去虾线备用。

2、加入3勺料酒和半勺盐将虾腌制15分钟。