转自微信公众号“烩面圈”：中原为本，烩面为引，汇进天下名面。天生吃货，请加入烩面圈，我带着钱，你跟着我，飞向世界美食！
提起河南烩面，食货们首先想到的就是郑州的萧记烩面、合记烩面，这两家几乎成了河南烩面的代名词。其实，在河南这个以面食为主的人口大省，烩面是有很多分支的，开封有名的尉氏烩面，堪为河南烩面中的佳品。在开封人眼里萧合两家烩面远远没有正宗尉氏烩面受欢迎。
没有海带千张粉条青菜，这碗烩面却让人回味无穷
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2022-11-08 20:54:44作者：YD166手机阅读>>
转自微信公众号“烩面圈”：中原为本，烩面为引，汇进天下名面。天生吃货，请加入烩面圈，我带着钱，你跟着我，飞向世界美食！
提起河南烩面，食货们首先想到的就是郑州的萧记烩面、合记烩面，这两家几乎成了河南烩面的代名词。其实，在河南这个以面食为主的人口大省，烩面是有很多分支的，开封有名的尉氏烩面，堪为河南烩面中的佳品。在开封人眼里萧合两家烩面远远没有正宗尉氏烩面受欢迎。
没有海带千张粉条青菜，这碗烩面却让人回味无穷
炎炎夏日，人总喜欢找个凉快的地方呆着，吃一口冰镇的西瓜，喝一口冰爽的饮料。但是，有一群人每到晚上都会走出空调屋，来到马路...
2022-11-08 20:32:52查看全文 >>
在河南做的最重要的事情就是吃一碗烩面，想要自己在家做也可以，今天把方法教给大家。【1】准备材料：熬羊肉汤原料：羊肉、 羊...
2022-11-08 20:16:31查看全文 >>
大家好，我是厨师王俊杰，作为一名厨师的河南人。不能不分享一下河南烩面的秘制做法，以前我在北京上班的时候，吃过两次烩面，说...
2022-11-08 20:13:18查看全文 >>
一个好的厨师不一定是一个好的店长，更不一定是一个好的老板。”以前我不懂这句话，单纯的认为只要把饭做好了，到哪里都会有生意...
2022-11-08 20:25:27查看全文 >>
引言：近日偶翻过往闲文，睹及高中同学旧作数篇，中有《酒话》《河南烩面》等论饮馔之佳作。徐同学大笔如椽，纵论今古、汪洋恣肆...
2022-11-08 20:54:15查看全文 >>
羊肉烩面是用玉米面条配以羊肉、黄花菜、韭叠、木耳等烩制而成。其特点是面条筋软，菜嫩爽口，汤鲜微辣，肉香醇厚。原料：面条2...
2022-11-08 20:59:10查看全文 >>
砂锅是很好的炊具，它的导热、散热性差，适用于煲汤、炖肉，比较适合酒店推广。做好砂锅烩面离不开骨头汤，此汤在河南烩面中所...
2022-11-08 20:51:13查看全文 >>
牛羊肉泡馍是回族著名特色主食。又称“羊肉糊饽”。它是由战国时期的“羊羹”演变而来，唐朝至元朝，信奉伊斯兰教的回族同胞从...
2022-11-08 20:38:04查看全文 >>
大家好！今天给大家介绍一款河南地区比较正宗的商业版羊肉烩面的面坯制作方法，其实真正开烩面店的话，还是建议大家亲自和面制作...
2022-11-08 20:11:34查看全文 >>
对于面食来说，曾经说过自己最喜欢吃的是新疆拉条子，那第二喜欢吃的就是烩面，这也大概也是我从小到大吃的次数最多的一款面食吧...
2022-11-08 20:23:41查看全文 >>
