今天 mars 要采访的就是这家法甜店橡树果的老板兼主厨——毛毛，她先后在法国、德国和日本学习甜品并工作和生活。与成都其他有名的甜品店不同，橡树果位于人流较少的杜甫草堂。车子一转进草堂路，突然就安静了下来，空气中舒服的湿度和满眼的绿色都让人觉得开心。眼前这栋蓝色建筑就是橡树果，十分显眼但并不突兀。

//还记得小梅是怎么发现龙猫的吗？//mars：为什么取名叫橡树果呢？毛毛：我特别喜欢宫崎骏的动画片《龙猫》，片中小梅能够发现龙猫就是因为一颗颗掉在地上的橡树果，所以橡树果也是「开启幸福大门的钥匙」。我们想用这样的一个线索告诉大家我们也是一处带来美好甜品的空间，而橡树果就是属于我们的一个密码。

店里的招牌甜品有一个很可爱的名字叫「咚咕哩」，熟悉《龙猫》原版影片的人一定有印象，小梅第一次发现龙猫的时候，脱口而出的话就是“咚咕哩？”，在日语里也就是橡树果的意思，所以这款甜品的外形也是做成了橡树果的样子。

mars：这块玻璃好漂亮啊！毛毛：哈哈，也是受到宫崎骏博物馆大量彩绘玻璃的启发。而我们玻璃的设计是源自一位波兰艺术家，在国外的时候看到了他为很多民宅还有教堂设计的作品，很喜欢，于是就主动去联系他。现在呈现的虽然是一整面，但其实每一块都是单独制作的，一共有 11 种不同的纹路。玻璃与玻璃之间用铜箔包边，锡焊焊接，最后还要用钢化玻璃外封，整个工艺是非常复杂的。

除了潜移默化中的一些「龙猫」元素，店内还采用了大面积的蓝色，毛毛说其实是因为自己很喜欢黄色，但黄色是一种并不适合大面积出现的颜色，于是就选用了黄色的对比色蓝色。这样用黄色点缀其间就会显得很活泼。

//这才是适合我们口味的甜品！//mars：您本人有没有对哪家店的甜品特别印象深刻？毛毛：有，在日本。因为我最开始去法国学习的时候，不喜欢那里的蒙布朗，太甜了，所以一度这道甜品进了我的黑名单。直到后来去日本，吃到一款蒙布朗之后，我瞪大双眼，被震惊到了，原来蒙布朗也可以这么好吃！而且我发现尝过的甜品越多，越容易感受到这种震撼，因为我在心里会对每一道甜品有一个预设，当口味大大出乎我的预料的时候，我就会觉得很感动。传统的味道，却有很惊艳的表达。