5.将虾仁中的水沥干（可以拿篮子放通风处晾到3～4分干不粘手，我没晾干）可用纸吸干虾仁水分

6.切成小块分装放入冰箱冷冻层即可（可存放1年之久 ）

腌制方法2（偏腥）

1.将虾仁放保鲜层等到虾仁变红（可以先剪成挂钩大小，虾仁缩水不要紧的，怕的话可以剪大）

剩下步骤和上面的方法一样，只不过脱水时加糖变成加盐（第二步），蜂蜜一样放

但是虾仁变红要一天左右（不放冰箱放外面应该快些，）腌制时可以放些虾膏

附图片～（腌制的时候加了虾膏）

腥（快速）

方法和第一次差不多，只不过2步放盐，第四步（腌制）时放了虾膏（虾膏和腌制的液体刚刚好到虾仁就行了），此款腥味相比上面那个弱些，上面那个更糟小鱼（穿透力强些）

腌制时间则和第一个一样的

第一个和第三个方法均可用于南极磷虾（第三个我不知道适不适合哈）

另外，沙蚕（青虫）只需用白酒浸死（大概三十秒左右，沙蚕不动了就行，因为活的加盐会断身）也可以用上面的腌制方法。

当然，这个不是说腌了就有口，毕竟活的肯定比死的好！！这个是方便，并不是一定不会有小鱼！！！成本大概在12元左右

另外，如果说你放入冷冻层后还会结冰的话那就是脱水没弄好，需要在加盐巴脱水。

以上就是虾仁的做法，爆护的事就交给大家了。