天冷了，多给家人吃这道蒸菜，营养好吃易消化，滋补润燥不上火。

家里老一辈人特别讲究顺时而食，也就是我们常说的： “应季而食，不时不食”，在选择食材时要用应季的，不要挑选反季节的，这样才能品尝出食材的鲜美度。金秋十月，正是硕果累累的时候，金灿灿、黄澄澄，一眼望去皆是丰收的景象。这个季节正是吃各种根茎食材的时机，像芋头、白萝卜、山药等等。

现在正是芋头纷纷上市的季节，外表长着毛茸茸的芋头深受人们的喜欢，不仅营养丰富，价格也实惠，一斤才2元，还有着“秋补一宝”的美誉，平时可多买一些回家，每天适量吃一点，益外多多，比南瓜红薯还养人，这个季节错过可惜了。

芋头，又被称为香芋，槟榔芋，山芋，个头大分量足，口感软糯，甘甜清香，含有大量的维生素C和钙、钾等多种矿物质，滋养脾胃又易消化，营养价值特别高。芋头常吃的做法有很多种，可蒸、可炸，还可当主食或甜点。今天，分享一种芋头好吃的做法，用到了排骨和芋头这两种食材，有荤有素，营养搭配，鲜香美味，Q弹爽口，老少皆宜，全家都爱吃，一起来看看吧。

【芋头蒸排骨】

【所需食材】：芋头半个，排骨1根，地瓜粉5克，豆豉半勺，蒜，葱，生抽，蚝油，香醋

做法：1、 芋头我们选用槟榔芋，切下去能看到雪花的，这种口感又香又糯，再准备一根小排骨，切成小块。

2、 将芋头削皮，切成长条，削芋头时，记得戴上手套，防止粘到表面的粘液。