7、 炸好的芋头铺在盆底，再倒入腌制好的排骨，平铺整齐，锅中水开后，上锅大火蒸15分钟左右。

出锅前再撒上葱花就可以了，这样做出来的排骨特别入味，肉质鲜美，营养可口，一点都不会柴，而芋头充分吸收了排骨的汤汁，甘甜咸鲜，软糯入味，整道菜香气扑鼻，用蒸的方法，营养好吃又不上火，老少皆宜。

1， 排骨加面粉清洗，可以去除肉腥味，排骨先加生抽、香醋等配料，腌制半小时以上，肉质更鲜美，也更入味。

2， 芋头直接上锅蒸，容易软化，先用油锅炸香，即可以定型，又可以增加香味。

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。