偏好更细嫩的口感，可以让臭鳜鱼多煮上一会，越煮咸鲜味出落的越通透。

还附赠了一碟碱面条，筋道，拌一拌，挂一层臭鳜鱼的酱汁，呼呼下肚，碳水饱足的幸福感果然难以替代。

八公山豆腐

白似玉板，嫩若凝脂，自从豆腐这东西在八公山一带被制出，食客们对它总不吝惜赞美。

很简单的烧法，豆腐随意拍碎，小虾米和海鲜菇提鲜，几片腊肉添些许荤油味，就足以吊得汤水鲜香气十足，再撒一把青蒜叶有个好卖相，喝几口热汤，能讨肠胃欢喜。