入围黑珍珠的徽菜餐厅，在一众徽菜馆子里算是比较高端的，用同行摄影的话来说，就是品粹的收银台甚至比一些餐馆都大。

环境是蛮好的，如果不太喜欢嘈杂热闹的氛围，又想吃一吃徽菜的话，来这里倒也不错，餐品口味还是比较有保障的，热菜、冷菜、主食、点心，各选了一道好评多的，有一点瑕疵，但瑕不掩瑜，是好吃的徽菜。

阿银点单

品粹一品锅 188元

黄豆猪脚冻 68元

老牛皮 52元

大别山方糕 48元

品粹一品锅

一品锅，胡适先生招待客人的必备菜色，梁实秋先生吃过后，更是对一品锅大加赞赏：“一只大铁锅，口径差不多二尺，热腾腾地端上来，里面还在滚沸，一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐，点缀着一些蛋饺，锅底下是萝卜、青菜，味道好极了。”

近乎相似大小的一口铁锅，冒着热气上桌，油豆腐蛋饺没少，鸡鸭替成了整只烤乳鸽，笋干铺满锅底，汤水里是浓郁的笋干鲜香，油重，略咸口，喝起来却不腻口，蛮适意的。

油豆腐吸饱了汤汁，好吃。乳鸽相比这一锅里的所有食材，显得有些逊色，肉香味不够浓，泡在汤汁里吸足味道吃口会好些，不出彩，但无功无过。