大家好,我是爱做饭的朝鲜阿郎,一个专注于少油少盐健康饮食的普通人,我在这里会分享一些我平时做菜的经历和健康的饮食食谱,希望大家能够喜欢。
大家好,我是爱做饭的朝鲜阿郎,今天为大家带来一道很好吃的石锅嫩豆腐的做法。
如果到韩餐馆里吃饭,这道菜是必点的,绝对不会踩坑,因为这道菜实在是太好吃了,之前就有许多粉丝私信我要我做这道菜。坦白讲,我也是最近才学会这道菜的,这道菜好吃的秘密终于被我破解出来了,关键就是辣肉酱的制作,炒辣椒粉的时候一定要使用小火,要不然辣椒粉很容易糊,下面请跟随我一起来做吧。
【商家绝对不外传的石锅嫩豆腐】
材料: 猪绞肉300克,半个洋葱,一个鸡蛋,一根大葱,2根小葱,蘑菇,2勺酱油,2勺辣椒粉,1勺料酒,勺芝麻油,1勺蒜末
注:1杯等于200毫升,1勺等于10毫升,1小勺等于5毫升。
【制作流程】
第一步,食材处理,这道菜我们用的食材主要是猪绞肉,肥瘦相间的,蘑菇可以用任意自己喜欢吃的蘑菇,放点金针菇也是可以的,猪绞肉用300克,半个洋葱切碎,1根大葱切碎,2根小葱切成葱花,还要准备嫩豆腐以及1个鸡蛋,下面这张图是详细的配料表,可以截图收藏一下。
第二步,肉酱制作,辣肉酱是制作这道菜的关键步骤,首先锅中放一点油炒一下猪绞肉,
炒到猪肉变色后放入大葱蒜末还有辣椒粉,