4、取一份在面团上撒些干面粉，把它按扁一些，然后用擀面杖从中间往四周将它擀开，擀薄，最终擀成一个长方形的大面片，厚度大约在1mm左右，总之越薄越好；

5、根据自己的习惯把面团叠好，然后把面片四周不对称的都切掉，切下来的这些边角料可以直接炸，然后把面皮切成大约10*7的大小的小面片；

6、取一个小面皮，对折，在中间切上十几刀，然后把切好的面皮展开，斜角对折捏在一起，把另外两个角也捏在一起，一上一下，这样一个炸麻叶的生胚就做好了；