今年雨水多，小院里的几棵辣椒树经历了三次大雨三次大风艰难生存，今年的辣椒产量也少，昨天摘了400g，就给它熬成辣椒酱慢慢吃吧！

By 南风微醺

用料

• 鲜辣椒（长线椒和青椒） 400g
• 五花肉 150g
• 干香菇 10朵
• 蒜末 90g
• 姜末 25g
• 大葱末 20g
• 盐 2勺
• 生抽 3勺（喝汤的勺子）
• 料酒 3勺（喝汤的勺子）
• 蚝油 1勺（喝汤的勺子）
• 白糖 适量
• 鸡精 适量

做法步骤

1、准备工作:辣椒洗净剁碎备用，葱姜蒜剁碎备用，五花肉切成大颗粒，香菇切丝了稍微剁一下备用

2、热锅凉油，油量比炒菜的量多出一倍