清明时节雨纷纷，在春季的雨季里会容易出现的就是体内湿气重，尤其广东南方最近雨水多，需要经常煲一些去湿汤喝，否则整个人觉得很累，全身软绵绵的，小孩子也是没点胃口。身为广东人的我，汤基本上是每天必须的，不同的季节，煲汤的选材有所不同。顺应季节，旬时而食，下面为您推荐5道广东人常喝的祛湿靓汤，赶走身体湿气，让你神清气爽。

山楂木棉花汤

木棉花又叫“英雄花”，晒干后可用来煲汤、煲粥，或直接煲水喝，搭配山药、山楂以及黄豆一起煲汤，带有其独特的回甘，老少皆宜。

【食材】：干木棉花 4朵、猪骨 适量、山药 适量、黄豆 30克、山楂 10克、

【做法】：

1、将干山楂、黄豆淘洗干净，用水浸泡30分钟备用，木棉花洗干净，用清水浸泡20分钟。

2、猪骨焯水，冷水下锅煮开2分钟，捞出冲去浮沫，清洗干净。

3、山药去皮切块，切好的山药放在水里就不会氧化变黑了。

4、汤锅里放入浸泡过的豆子、猪骨还有木棉花，加入过食材的水，盖好锅盖，大火将汤煮开，转小火煮1个小时。

5、起锅前加适量盐调味即可。

赤小豆土茯苓汤

土茯苓本身是一种中药，常用来煲汤，有去湿解毒的作用，搭配猪骨、瘦肉或者鲫鱼煲汤，也可以再加蜜枣或玉米增加汤的甜度。

【食材】：土茯苓 适量、赤小豆 30克、薏米 30克、猪骨 适量、生姜 2片、盐 少许

【做法】：

1、赤小豆、芡实用清水浸泡1个小时，把薏米洗干净，放入平底锅小火慢慢煸炒，炒至金黄色即可，薏米炒过的薏米不会寒凉，更加健脾祛湿；

2、我买的新鲜土茯苓，比较硬，所以让店家给帮忙切片，可以用*土茯苓代替；

3、猪骨冷水下锅煮开，水开焯两分钟，撇去泡沫，然后捞出来沥干水待用；

4、将处理好的猪骨、赤小豆、薏米、芡实以及姜片放进汤锅里，一次性倒入适量水，盖上盖子，大火烧开后小火煲1个半小时；

5、土茯苓汤带点甜味，盐少少放点就可以了，除了土茯苓，其他食材都可以吃。

白扁豆薏米祛湿汤

赤小豆和薏米都是比较常见的祛湿食材，另外还添加了荷包豆，荷包豆又叫祛湿豆，具有很好的祛湿功效，利尿化湿，所有食材汇集在一起后互相补遗，加几颗蜜枣，汤会更鲜甜。

【食材】：赤小豆 适量、薏米 适量、荷包豆 适量、白茯苓 适量、猪骨 适量、淮山药 适量、蜜枣 2个、姜 2片、盐 适量

【做法】：

1、先将荷包豆，薏米，赤小豆，茯苓洗净浸泡半小时，干淮山和白茯苓清洗一下即可；

2、猪骨要先飞水，把猪扇骨斩块后放锅里加水大火煮开，2分钟后撇去浮沫，把猪骨捞出来沥水备用；

3、将所有材料洗干净放入锅里，加入适量的清水（按自己家庭分量），先大火烧开，后转小火煲1个半小时即可；

4、最后加入适量食盐就可以喝啦。

花生眉豆鸡脚汤

花生眉豆鸡脚汤是广东人喜欢的靓汤之一，眉豆是广东特有的豆类,粉糯香滑，有健脾祛湿的功效，配搭着花生和鸡脚煲汤，味道鲜美又不油腻，很是适合这个季节喝。

【食材】：眉豆 适量、花生 适量、鸡脚 适量、猪展肉 适量、蜜枣 1个、生姜 适量 、盐 1小勺

【做法】：

1、花生、眉豆洗干净，清水浸泡1个小时，这样可缩短汤的炖煮时间；

2、猪展肉切开，鸡脚剪去指甲，一起放入锅里焯水，煮开2分钟即可捞起来洗干净，以便汤不浑浊也没有腥味。

3、把所有材料放入汤锅里，生姜切2片就可以了，大火烧开后撇去浮沫，调成小火，让它慢慢炖1小时左右；

4、关火后加适量的盐即可享用。

五指毛桃薏米汤

五指毛桃是桑科植物叶榕的根，是种非常保健的药材，多分布于华南地区，具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功能，煲出的汤有类似椰子的香气，最适合潮湿郁闷的天气饮用。

【食材】：猪扇骨 适量、五指毛桃 适量、芡实 适量、薏米 适量、蜜枣 1个、姜 2片、盐 少许

【做法】：

1、薏米和芡实各一把，最好提前用水浸泡半小时，把五指毛桃用水浸泡着备用；

2、扇骨斩成块，冷水下锅，放一勺料酒，煮开2分钟后关火，捞出来冲洗干净沥水；

3、所有材料洗净放入汤锅里，加入足够清水，大火烧开转中小火煲1个小时左右，如果用养生锅选养生汤模式即可。

4、最后放入盐调味即可，除了五指毛桃，其他食材都可以吃。