导语：入秋后，喝鸡汤不如喝这汤！不怕秋燥，滋阴润肺，每周煲一次，健康滋润常相伴！

大家好，我是傻姐美食，俗话说得好：“秋喝汤，胜过药方”。对于秋天这个干燥的季节，人体容易流失水分，喝汤不仅补充体内的水分，同时也充分地补充体内的营养。这个季节的干燥会引起人体很多症状，像一些口干眼干、皮肤干燥等情况，这个时候我们应该多喝一些汤汤水水的食物，可以生津润燥，改善脾胃。

对于秋天喝汤我们也不要乱喝，要多喝一些高营养、低热量、高蛋白的汤类。很多人认为秋天最该喝的是鸡汤、鱼汤，我家每年的秋天都会喝这汤，营养好喝，全家人都喜欢，它就是“大骨头汤”。说起大骨头我不得不吐槽几句，最近这个猪肉价格涨势真凶猛，都涨到18块钱一斤了，最近炒菜我都舍不得放肉了。我感觉还是吃大骨头合适，虽然肉少了些，但是我们可以喝汤，搭配一些自己喜欢吃的蔬菜，真的是太完美了。

大骨头也分好几种，像前后轴的骨头，肋排旁边的骨头，还有成弧形蒲扇状的骨头等等，都通称为大骨头。前几天去超市，看到大骨头搞促销，大骨头的价格也不同，最贵的就是肋排的价格，能够达到40元左右一斤，我今天买的是猪扇骨，是15块钱一斤，我买了一个，让商家给剁成了小块。猪扇骨也属于猪的大骨头，其中的营养成分猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

很多人都喜欢吃红烧口味的，但是这个季节最适合喝汤，清炖比较营养。前几天有个小伙伴私信我问我为啥她清炖的骨头汤，肉发柴，而且汤不浓，看似简单的清炖骨头，做起来却不简单，下面小编就和大家分享清炖大骨头的小技巧，保证你一学就会，学起来吧！