包子的种类很多，有素馅和肉馅、海鲜馅等等，它的包法也是多种多样，有大有小，三角包子，圆形包子，四角包子等等，每个地方不同包子的形状也有所不同。包子不仅是北方人，南方也爱吃，杭州小笼包，天津狗不理包子，都是包子中的佼佼者。我今天推荐几款夏季吃的 包子，不仅好吃美味，而且开胃助消化，都是适合夏天吃的包子馅，老人孩子都可以吃，做早餐太方便了。适合夏天吃的五种包子，开胃助消化，收藏好，每年夏天都可吃！
一、《豇豆肉包子》，这个特别适合夏天吃。高温天没食欲，就这样吃它，助消化又增加食欲。
主料：面粉500克、五花肉300克、豇豆300克
辅料：植物油适量，盐适量、姜10克、香葱2根、酵母5克
做法：1、把面粉加酵母和水拌均，和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上
3、把豇豆洗净，下开水里烫到变色捞起
4、过凉水切成末，把五花肉切末，姜切末，香葱切末
5、锅里加少许的油烧到7成热，下五花肉煸炒出香味出油捞起
6、把炒好的五花肉末倒进豇豆丁里面，加香葱末、姜末、老干妈酱或者辣椒酱
7、加生抽、少许盐拌均匀（不吃老干妈或者辣椒酱的可以直接加生抽就可以）
8、把发酵好的面团再次多揉揉，加一把面粉在多揉排掉空气，搓成长条，分成小剂子压扁，再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮
9、加豇豆肉馅
10、从尾部开始捏，右边面皮推出个折与左边面皮捏紧，左边面皮推出个折，与右边面皮捏紧，来回折叠，直到把馅料全部包裹完，也可以包成自己喜欢的包子形状
11、包好以后放入蒸锅里
12、我用的臻米折叠电蒸锅，不受场地限制，不用的时候能折叠摞放收纳，不占地儿还蒸汽足；盖上盖子，等二次发酵20分钟左右，待包子二次发酵成胖乎乎的就说明已经发酵好了
13、臻米电蒸锅水箱中加水，还能边蒸边加水，通电、定时15分钟；60分钟自由定时，免开关，10秒快速出蒸汽，比普通蒸锅快30倍，中途不要开锅盖。
14、时间到后先不要着急揭盖，焖5-10分钟再打开
15、又白又鲜美的豇豆肉包子就好了，可以做早餐和主食，是夏季最时令的包子了
二、《蒜薹肉包子》，有着蒜薹的爽口爽口，更有肉香味，汁多鲜嫩真好吃。
