说到卤肉大家肯定都嘴馋不已吧，因为卤肉不仅好吃，而且就算吃再多也不会腻，所以他在国内还算是比较受欢迎的一种食物，我们平时在家里，或者是在外面，都会经常吃到卤肉这种东西，但是卤肉如果在外面吃的话，为到觉得还好，但是如果放到家里自己弄，总觉得差那么一点味道。

因为我们自己在准备卤味料的时候会遇到很多麻烦，而且自己撸的时候不知道要怎么搭配那些调料食材，所以做出来的卤肉和外面卖的还是有很大差距的，今天我们就要告诉大家怎么来准备卤料，让我们自己撸出来的卤肉也和外面一样好吃又营养，而且如果是自己准备的话，肉和卤料都有一定的保证，所以在卫生和健康程度上一定比外面卖的卤肉要好很多，今天就给大家介绍，不管卤什么肉，只要记得放这4个，保证卤出来汁浓肉香更入味。

第一种：桂皮，桂皮如果放在卤料中能够帮助卤肉很好的去除腥味，而且还能提香，在西方很多人都会用到桂皮来制作糕点，所以用它来做卤料，是很好的。

第二种：陈皮，我们可能平时在做菜的时候也有可能用到陈皮来做调味料，但是我们在卤肉的时候其实也是需要她的，因为如果把她放在卤料中，我们做出来的卤肉会比较香，而且肉吃起来也比较软糯入口，而且有一定常识的人都知道陈皮还有一种止咳祛痰的功效，所以把它放在卤料里面，其实也能帮助我们的身体健康，在厨房中肯定，大家都见过陈皮，而且用它来做过很多种菜，所以能够将它放在卤料中，也是很不错的选择。

第三种:八角，八角是我们在平时生活中非常常用的一种调味食材，相信在大家的厨房中都能见到他的身影，如果我们放在饮料中，他能帮我们的肉更好地去除腥味，而且在市场中买八角的时候一定要注意，不要买到假的八角，因为前段时间就有人经常说八角，现在也有作假的了，一般正宗的八角都是棱角分明，而且看起来很肥厚的，如果遇到又细又长的八角，那么肯定是假的，这个时候一定要注意，不要用假的八脚来做卤料，不然做出来的卤肉味道和功效上都会受到很大的影响。

第四种:丁香

听到这个词语肯定大家都想到的是丁香花，但是他并不是丁香花，而是一种中药材，但是也可以用来做卤料，把她放在卤料中，能够帮助我们的卤肉更好的提味。

介绍完这四种卤料中必须加的食材以后，你做的卤料就成功了一半了，而且做出来的卤肉肯定就会很好吃，以后再做卤肉的时候，一定要记住这四种食材，这样才会做出既好吃又营养健康的卤肉，自己在家里面也可以准备一些食材试一试，如果自己想吃卤肉的话，以后也方便做呀！