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罗汉燕麦粥

（图片来源于摄图网）

又到周末啦！我们请上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科马莉医生为大家推荐一道“罗汉燕麦粥”。

材料：

燕麦100克，罗汉果半个。

做法：

1.燕麦淘洗干净，浸泡。

2.罗汉果洗净，煎汤取汁，备用。

3.将燕麦和罗汉果汁放入锅中，煮至软烂即可。

点评：

罗汉果味甘性凉，可以清肺止咳、润肠通便。燕麦味甘性平，有助于益脾、养心、敛汗。这碗粥具有清凉解暑、生津止渴、祛除湿热的功效。

从营养学上来看，罗汉果含有罗汉苷，热量低、甜度高，是天然甜味剂；燕麦是公认营养价值高的杂粮，含有丰富的β-葡聚糖，具有控制血糖和血脂、刺激胃肠蠕动、调整肠道菌群等特性。这款粥的血糖生成指数低，适合糖尿病患者喝。

特别提醒，只需热水泡一两分钟就能吃的速食燕麦片，其血糖生成指数显著高于完整的燕麦粒，在挑选燕麦时要多加注意。

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