现在英国家庭晚餐除了海鲜还爱吃肉类，相比海鲜烹调手法的相对单一，英国人似乎将想象力都留给了肉食。品味肉食美味的最佳手法永远是烤，一份香气四溢、熟度恰当、饱含肉汁的烤肉是英国人晚餐永恒不变的期待。同时，英国人对于烤肉的调料亦有属于自己的坚持：牛肉得配掺了辣根的酸奶油，羊肉得配薄荷酱，猪肉得配苹果酱等等，两两相配，绝不可错乱分毫。除此之外，还有煎炸蒸煮、腌肉熏肉卤肉扣肉、清汤浓汤、变化无穷的炖菜等无数调理方法。

英国人为何长寿？

1、国民收入富裕

根据英国统计局2020年发布的数据显示，英国人均年收入高达42,001镑，约合37万人民币。我国2020年的人均年收入是32189元。高的收入可以让人们选择更优质的生活，选择更健康的饮食，事实也证明世界上人均寿命高的国家都是一些发达国家。

2、社会福利

英国的社会福利非常晚餐，国际社会对英国的评价是“从摇篮到坟墓”的社会福利制度 。从出生到19岁就可以每月领取牛奶金，16岁前免费教育，大学可以领取助学基金，工作时在工资中扣除。还有全年超过120天的休假(双休日 20天年假 法定节假日10天），再加上免费的医疗条件和完善的养老制度，众多因素让英国人均寿命不断提高。

结束语

根据世界卫生组织公布的数据和众多医学研究证实，影响人的健康长寿主要有5大因素，占比最高的就是生活条件，其次是医疗条件，社会福利和遗传基因占比相同，占比最少的就是生活环境。比如我国2021年人均寿命最高的城市分别为上海、北京和广州，人均寿命最低的是西藏和云南。那些巴马和田等人云亦云的长寿之乡一是户籍制度混乱，二是政府旅游宣传。吃的都成问题再没有医疗保障谈何长寿。建国初期大家吃的全是绿色食品，空气和水都是没有污染，人均寿命却不足60岁，这就是事实。