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哪里有卖鲜猪血的(在哪可以买到正宗猪血)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-18 20:39:28作者:YD166手机阅读>>

菜市场的猪血,是否干净卫生呢?又来自哪里?为了健康,不妨看看

导语:还记得小时候住在农村,临近过年时,奶奶都会把养了一年的大肥猪宰*卖掉,将新鲜的猪血用大盆接住,等凝固之后,煮成一大锅“猪红汤”,加上葱花、姜片、白胡椒等配料,就是一碗热乎乎的汤水了,吃完后整个身子都是暖暖的。如果你想要口感更丰富,还可以添加豆芽、韭菜、香菜等。

哪里有卖鲜猪血的,在哪可以买到正宗猪血(1)

在我们广东,猪血被习惯叫做“猪红”,它富含蛋白质和各种微量元素,而且脂肪量非常低,是一种不可多得的食材。去菜市场的时候,只要2元一斤,平常老百姓都能买得起,确实是物美价廉。

哪里有卖鲜猪血的,在哪可以买到正宗猪血(2)

有的人觉得猪血沉淀着各种的重金属,露天摆满还沾染灰尘,难以入口;有的人却不以为然,认为只要洗干净,煮熟透,什么问题都没有,好吃还便宜。今天我们就来聊一聊这个话题:菜市场的猪血是否干净卫生呢?又来自于哪里呢?

一、勾兑合成的猪血

哪里有卖鲜猪血的,在哪可以买到正宗猪血(3)

现在菜市场卖的猪血,里面就混有一些勾兑的合成猪血。这种猪血的制作方法很简单,将干燥的猪血粉兑入相应比例的食品添加剂和凝固剂,就成了一大锅新鲜的“猪血”了。这些猪血都在小作坊里进行,加工环境“脏乱差”,是否干净卫生,大家都心里有数了。从表面上看,就像是鲜嫩的猪血,很容易就骗过消费者的眼睛。像这种“猪血”,因为加入了添加剂,不仅色泽好看,而且口感嫩滑爽口,让人难以分辨真假。

二、私人小作坊

哪里有卖鲜猪血的,在哪可以买到正宗猪血(4)

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