又到了一年一度最炎热的时候，也被人们称为“三伏天”。三伏天天气炎热，古时人们也讲究顺应天时，所以有很多三伏天养生的俗语，其中不乏古人生活经验的总结，值得细细品味，其中有句俗语说“入伏一碗汤，胜过午时方”，这到底是什么意思？喝的又是什么汤呢？

农村俗语“入伏一碗汤，胜过午时方”是什么意思？

1）午时方

所谓的“午时方”指的就是午月午日午时的井水，也就夏至那天午时的井水，也被古时人民认为是“至阳水”，民间还有“午时水饮一嘴，较好补药吃三年”的说法，其实也是古时候人们经验的总结，午时水属于天气比较炎热的水，相对而言经过阳光的暴晒，水内的致病微生物比较少，而且午时水本身也不要钱。那所谓的“一碗汤”又是指什么呢？

2）一碗汤

因为三伏天十分炎热，人体散热增加，也会导致身体的缺水，所以所谓的“入伏一碗汤”主要是古时的人们在三伏天的时候要多喝汤可以补充水分，以避免中暑。而且在南方地区，夏季梅雨季节降雨增加，空气潮湿闷热，入伏之后人们往往感觉浑身无力，这时候还需要补充点可以起到祛除湿气、预防中暑的汤。

从现代医学来解释三伏天多喝水，更多是指补充水分的重要性，因为缺水除了容易诱发中暑，还可能诱发急性肾结石（结石在缺水时浓度更高容易形成较大的结晶）、心脑血管急性发作如急性心梗和脑梗（体内缺水容易导致血栓浓度过高）等严重疾病。

民间在入伏常喝的汤

（1）羊肉汤

俗话说“伏羊一碗汤，不用开药方”，羊肉性温，营养丰富，味道鲜美，入伏喝羊汤是很多地区人们的风俗，喝完之后大汗淋漓，有助于排出体内的湿气。

从现代医学角度看羊肉汤，则是有利有弊，有利的一面是羊肉富含优质蛋白质，各种维生素和微量元素，喝羊肉汤能较好地供给体内营养，有利于身体提高免疫力，不利的一面是羊肉汤富含油脂、嘌呤物质，如果多喝，可能诱发高血脂、高尿酸甚至痛风发作。因此一定要注意控制摄入量。

2）绿豆汤

绿豆是清热去火，凉爽避暑的一个食材，虽然是寒凉的食物，但是经过高温加热之后，更适合夏天饮用。民间有“入伏一碗绿豆汤，解毒消暑赛仙方”的说法。同样，绿豆汤对于高尿酸的患者来说，也需要注意控制量，防止摄入嘌呤过多诱发痛风发作。

3）莲子汤

俗话说“夏季吃苦，胜似进补”，夏天人们因为天气炎热，心情烦躁，也会导致睡眠不佳。而莲子汤可以起到安神、养心、清热的功效。莲子本身也是中药材，从中医角度，莲子性寒凉，不适合长期服用，特别是偏寒性体质的人，可能会产生不好的影响，不利于健康。

总结

所谓的“入伏一碗汤，胜过午时方”是古时人们对生活经验和智慧的总结，值得我们学习借鉴，但同时我们需要从现代医学角度，科学饮食，注意摄入的量不要太多，同时讲究均衡膳食，这样就能古为今用，平安度过三伏天。