01
潞城甩饼在和面时，要用上白面粉和凉水和制，这样和出的面团精道有劲。
02
面和好后，揪出一剂子面，撒少许椒盐，再将面团擀制成面饼后，搭在擀面杖上，随着面的劲头，轻巧的甩过去，经过反复的甩之后，面薄如纸。擀面杖选用中间粗、两头尖的。
甩饼制作的关键，是真正甩出来的！！
03
面饼摊在鏊子上之后，刷驴油，翻面，再刷一层，数秒之后，面饼略带金黄即可。
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2022-11-18 21:52:27作者：YD166手机阅读>>
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潞城甩饼在和面时，要用上白面粉和凉水和制，这样和出的面团精道有劲。
02
面和好后，揪出一剂子面，撒少许椒盐，再将面团擀制成面饼后，搭在擀面杖上，随着面的劲头，轻巧的甩过去，经过反复的甩之后，面薄如纸。擀面杖选用中间粗、两头尖的。
甩饼制作的关键，是真正甩出来的！！
03
面饼摊在鏊子上之后，刷驴油，翻面，再刷一层，数秒之后，面饼略带金黄即可。
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