材料：
羊肚400g.洋葱30g.青椒30g、红椒（可不用）10g、黄椒（可不用）10g、干辣椒5个.姜片4片、大蒜籽3个、花椒30粒、白酒15ml、料酒10ml、生抽10ml、老抽3ml、白醋10ml、盐10g、鸡精少许.香菜3根、胡椒粉少许、香麻油少许
制作过程:
1. 用白醋和一勺盐清洗羊肚，如果比较脏的再用面粉揉一遍，清洗干净
2. 在一个锅里放入冷水和羊肚，放入10个花椒二片姜片和白酒煮熟羊肚，最好煮软一点但不能烂
3. 羊肚切丝、青椒、红椒、黄椒和洋葱切丝，干辣椒剪段洗净辣椒籽，姜切小片、大蒜籽切末、香菜切段。
4. 锅里放油烧至中温，放入余下的花椒爆香，捞出花椒不要
5. 大火放入蒜末、姜片、洋葱和干辣椒爆香
6. 放入三色辣椒翻炒片刻
7. 放入羊肚翻炒二分钟
8. 倒入生抽、料酒、老抽和适量的盐调味
9. 撒一点白胡椒粉放入少许鸡精翻炒均匀关火，放入切段的香菜、淋点香麻油拌匀即可。
羊肚菌水鸭炖花胶
材料：
羊肚菌3克、花胶15克.瘦肉80克、水鸭100克、桂圆肉3克、党参3克.红枣9克、杞子3克、石斛1克.姜片2片
制作过程:
1. 花胶筒提前泡发好，将其剪开，具体泡发流程可查看前期文章
2. 羊肚菌泡发好剪开洗净
3. 水鸭洗净飞水备用
4. 瘦肉洗净飞水备用
5. 其他材料洗净备用
6. 将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可
羊肚菌装着肉末的鲜美
材料：
羊肚菌4只.肉末50g.蒜末2g.鸡蛋1个、香油1g、盐0.5g.小白菜1g
制作过程:
1. 清洗、浸泡10分钟
2. 肉末里加入一个鸡蛋
3. 放入蒜末和盐，拌匀，搅拌5分钟
4. 把拌好的肉末装进菌子肚里，要小心菌子肚肚很容易破的
5. 用小白菜的叶子塞进菌子尾部，防止肉末外泄
6. 放进预热好的蒸锅，10分钟便可以出炉啦，颜色杠杠滴…
独家枸杞党参元气汤
材料：
枸杞25克、党参40克、茨实50克.羊肚菌5个.猪骨250克、水1000L、盐3克
制作过程:
1. 材料大合照
2. 猪骨飞水，所有材料浸泡10分钟，洗干净，加开水炖2小时
3. 放盐调味，开吃
砂锅羊杂
