鲜香诱人的毛豆炒肉，步骤详细做法简单，是一道下酒的好菜

一说到下酒菜，大家第一个想到的是什么呢，小编父亲那一代的第一反应应该是花生豆，而小编第一个想到的是毛豆，反正万变豆不变，是豆就对了，尤其是一到夏天，烧烤开始盛行之后，到店里第一个点的不是烤串，而是小菜，毛豆是必点的，无论什么做法，但一定要有一盘，小编最常吃的就是盐水毛豆和炒毛豆，正好家里今天来了朋友，喝酒是避免不了的了，所以今天小编给大家推荐一道下酒菜――毛豆炒肉。

毛豆炒肉，可以说是小编学会的第一道下酒菜，当时还是因为家里老爸酒兴起来却没有什么菜，老爸不会做老妈不管，小编被老爸用红色的票子收买，硬着头皮上手做的，没想到还挺好吃，于是就一直记了下来，毛豆有一种越吃越让人上瘾的味道，就像瓜子一样越磕越香，配上猪肉，就沾上了荤香，味道更好，毛豆炒肉做好之后，颜色漂亮，咸香适口，鲜辣诱人，是下酒下饭的好菜，无论是朋友相聚，还是日常小酌，都可以做一盘，悠闲滋润，话不多说，下面跟小编一起来看看毛豆炒肉的具体做法吧。

【菜名】：毛豆炒肉

【所需食材】：毛豆半斤左右，猪瘦肉一小块，小米椒几个，彩椒一个，姜一小块，大蒜三瓣，小葱一根，酱油少许，料酒适量，蚝油一点。

【烹饪过程】：

步骤一、准备食材，将毛豆清洗干净，控干水分，装起备用。

步骤二、将准备的猪肉洗净擦干表面水分，切成肉片、姜切成姜末，大蒜去皮拍碎切成蒜末，小葱切成葱花，彩椒洗净切成小块，小米椒切小段，全部装盘备用。