以碗成型，以肉作辅，加上虫草花入食冬季不怕体寒。一碗成本都不到10块，这样的面食今天还是第一次见。50多岁的隔壁阿姨今天可是让我开了眼，原来还可以有这样的美食在人间，我居然不知道！真是能吃到这样的靓汤，可谓冬季不怕体寒了。大家好，这里是抓住她的胃，就看饭小二的招，我是小二。
冬天可真是漫长，以为新年后天气就转暖了，没想到一天比一天冷。男士还好，只是双脚冷，女生就冻得哆嗦了，而且爱美之心也让她们要风度不要温度。所以会做一碗暖暖的靓汤，侵入她的心，就得抓住她的胃。别总是提醒她喝热水，做碗好汤，也是哄她开心的小技巧。今天也从隔壁阿姨那里偷学来一招，虫草汤！这虫草汤，我还以为是冬虫夏草呢，这可煮不起。刚转身，阿姨就说这不是冬虫是北冬虫，价格便宜而且很好呢。小二一听到，赶忙也学着做起来。
前期准备：猪肉、虫草花、枸杞、鸡蛋、葱花
过程：
一、备料
猪肉半斤，可以做4大碗。先将猪肉切条改块，最后剁成肉末即可。像小二这么懒的，基本上都会让卖肉的老板，帮忙打成肉末。毕竟剁肉这种事太废案板，专业的事交给专业人。虫草花去超市买，价格很便宜，一大包够吃好几次。葱花切成小段，枸杞备一些，土鸡蛋备4个。鸡蛋不用多说，土鸡蛋最香。
二、制作
把肉末放入平时吃饭的小碗中，用勺子轻轻按压，让肉末均匀地贴在碗边上，形成一道肉膜。每一处都压好，因为等会蒸煮的时候，肉末需要通过碗体，透过温度进入碗内蒸煮。压好肉末后，下入清水，这里建议加入纯净水，或者凉白开。水需要没过肉身，不然待会出来口感不相同。加完水后，在碗中打入一个鸡蛋。小心翼翼地打开，确保鸡蛋的蛋黄被蛋清包裹住，这样煮出来才好看。下入鸡蛋后，加入虫草花5根即可。最后，调个味道，食用盐，酱油分别下入一些按个人口味添加。
三、蒸煮
制作好后，起锅烧水，锅上架上铁架。4碗分别放入锅中，盖上盖子中火焖煮。大概煮个10分钟后，打开盖子给每一碗加入枸杞。枸杞的作用想必大家都知道了吧，冬天还是要多吃一些枸杞，身体才抗冻！加完枸杞后，再盖上盖子焖煮3分钟，即可出锅了。
上桌开蒸前，可以加入一些葱花圈，增加香味。现在这一碗暖暖的虫草蛋花汤就做好了，冷冷的冬季整上这样一碗真是太棒了。肉粒很Q弹，土鸡蛋正好煮得里面还是流动心的，非常好吃。汤味也是十分温热，虫草花的营养富含着十几种无机元素，建议你也在这个冬季试试哟。里面的肉粒鲜香就不多说了，一口下去，满嘴都是肉汁。
好了，今天的文章就分享到这里了，如果你也喜欢这碗鲜汤的话，赶紧学做起来吧，这里是，抓住她的胃，就看饭小二的招，拜拜！
