2.锅里烧开水，把胡豆倒入煮五分钟左右捞出，再放入凉水中泡半个小时，最后捞出控开水分。

3.葱切段，蒜切片，酸菜和辣椒切细条。

4.锅里放油，油热放入葱和蒜炒香，然后放入酸菜炒一两分钟，最后放入胡豆，少许生抽，盐出锅。

健康小贴士:

1.胡豆一定要煮熟，不能生吃。

2.适量吃，吃多了容易胀肚伤脾胃。

3.对胡豆过敏或者消化不良的人群应禁食。

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