另起锅放入黄油，油加热化开后，放入洋葱煸炒一小下，炒香后加入牛肉、土豆和胡萝卜再略炒一下（60秒）。

加入牛肉汤和椰浆，牛肉汤量需没过食物，加入4小块怀石咖喱块（70g左右），直至所有蔬菜变软后关火。

装碗盛出~大功告成！配上大米饭，搞定！绝对的大米饭*手啊！~

小贴士

1.在第5步的过程中，可以尝下咸淡，根据自己的口味，决定放不放盐哦！~
2.喜欢吃比较浓一点的，炖煮的时间可以适当延长。
3.该道菜的食材用量约为4人份哦~
宜：中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
忌：牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。