针对自己的体质合理地选择食物能让食物发挥最大的功效，中医有一个重要原则，就是“疗寒以热药，疗热以寒药”，根据“药食同源”的原理，此原则也同样适用于食疗中的食物：对于属寒的病症或体质，要选择属于热性的食物；对于属热的体质或病症，就要选择属于寒性的食物。
一般说，寒性和凉性食物同属一性，只是程度有差异，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效，此类食材适用于热证和阳症，如脸色潮红，口干舌燥、舌黄偏厚，小便量少色黄，大便干结的人群。
而热性和温性食物，属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。适用于寒症和阴症，如脸色苍白、唇色淡，手脚冰凉，怕冷，喜喝热饮，小便清长，大便溏泄，舌苔白润的人群。
6种区分法，想要吃对很简单
食物的寒热属性一般来说可从部位、味道，颜色、地理位置，生长条件上来分辨，成功率八九不离十。
1味道：
味辛的食物偏热，如辣椒、胡椒、蒜姜等；而味苦的食物则偏凉，如苦瓜，苦菜、黄连、苦丁等。
2部位：
蔬果的果皮偏阳，果肉偏阴，所以连皮带籽吃全食物可以平衡阴阳，很多人说喝精力汤寒凉，很可能是没有按照全食物理念去做，只吃果肉，抛掉果皮，并不可取。
根茎类偏温，叶类偏凉，比较特殊的是,包菜生长接近根部，在叶类中偏温，而根茎类的白萝卜，含有大量水分，则偏凉。
3颜色：
绿色食物偏凉，如绿豆，绿色蔬菜；红色食物通常受到阳光长期照射，性偏温，如辣椒，山楂、樱桃、红枣、荔枝等。
4地理位置：
喜阴的食物相对偏凉，如蘑菇、木耳等菌菇类；而喜光的食物则偏温如栗子，向日葵等。
炎热之地多盛产寒凉水果如香蕉，西瓜、甘蔗；而寒冷地区多生长洋葱，大蒜、土豆，黄豆等性平及性温的食物，正所谓一方水土养一方人，如果炎热地带再盛产热性食物，那当地的人还要怎么活？这也是上帝对当地人最好的恩典！
5生长条件：
水生植物偏凉，如海带、莲藕、裙带菜；陆生植物则相对偏温，如花生、土豆、山药等。
6生长季节：
冬夏生长的食物寒凉，在冬天生长的食物，由于寒气重，所以性偏寒，如大白菜，白萝卜，冬瓜等。夏天生长的食物接受雨水多，也偏寒，如西瓜，黄瓜、梨等，而春秋生长的食物多偏温，如苹果、橘子等。
常见食物属性：
1水果类：
性平性温：苹果、桃子、杏子、菠萝、葡萄（性平）山楂、琵琶（性平）大枣、荔枝、樱桃、桂圆肉、佛手柑、柠檬(性微温)、金橘、橘子、橄榄、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、板栗等。
性寒性凉：梨、橙子、草莓(性微凉)、芒果、枇杷、罗汉果、莲子芯、百合。柿子（寒）、柚子、香蕉（寒）、桑葚（寒）、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜（寒）、甜瓜(香瓜)等。
2蔬菜类：
性平性温：山药、萝卜(微凉)、胡萝卜、包菜、茼蒿、土豆、芋头、生姜、黑、葫芦、葱、大蒜、韭菜、香菜、雪菜、洋葱、南瓜、辣椒（性热）等。
性凉及性寒：西红柿(微凉)、芹菜、油菜、莴笋、茭白、苋菜、茄子、菠菜、黄花菜、花菜、莲藕、冬瓜、丝瓜、黄瓜、芦蒿、裙带菜、蘑菇（鲜）、木耳 (微凉)、金针菇、马齿苋（寒）、空心菜（寒）、西洋菜（寒）、龙须菜、竹笋(微寒)、海带、紫菜、草菇、苦瓜（寒）、荸荠（寒）等。
本文原创，转载请联系！
作者：赵波
微信公众平台：Naturelives
