2、黄芪、党参、桂圆以及红枣等清洗干净，浸泡片刻，党参和黄芪泡水是怕买到硫磺熏过的药材，也是为了更出味道。

3、把焯水的鸡块搭配洗干净黄芪、党参、桂圆和红枣放入锅中，加2片姜帮助去腥；

4、倒入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开转小火炖60分钟，中途不能打开锅盖也不能中途加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味否则影响汤的口感；

5、汤煲好了，不吃油的，可以把浮油用勺撇掉，加适量盐调味，准备喝汤！