4、准备一小碗酱汁，碗中倒入两勺白糖、一勺白醋、适量盐、酱油、番茄酱、香油和水淀粉调匀。

　　5、锅中留底油，倒入切好的辅料炒出香味，把炸好的肉片和调好的酱汁也倒入锅内快速翻炒。

　　6、出锅前撒上切好的香菜翻炒几下就完成了。

　　二、 蜜汁山药——花开富贵

　　用料：

　　山药，红心火龙果，冰糖。

　　做法：

　　1、 山药、火龙果去外皮。

　　2、 锅中加水，把山药和火龙果一起放入锅中焖煮。

　　3、 煮到山药可以轻松用筷子穿透且表面上色，汤汁粘稠以后就可以关火了。

　　4、 把山药捞出，放到案板上斜刀切成片状，一层层整齐地平铺在盘子里，打造出一个花朵的造型就完成了。