锅中的烧开把腌好肉片一片一片放入锅中，用筷子搅拌一下，焯烫一分钟用漏勺控水捞出来。

起锅加入少量食用油，油热后把姜、蒜末、小米辣放入锅中，开大火快速翻炒均匀，炒出蒜香味和辣味，炒香后把蒜苗头放进来，开大火快速翻炒一下，炒出蒜香味，炒香后把肉片加进来，开大火翻炒一下。

把调好料汁加进来，青椒加进来，开大火快速翻炒均匀，把叶子加进来，再翻炒个5678下关火出锅，装入盘中就可以开吃了，这样做出来的肉片滑嫩。

推荐食谱：【腌蒜苗】

准备食材：蒜苗、小米椒、葱姜、陈醋

制作步骤：

蒜苗用剪刀把大蒜根剪下来，加入一勺面粉，一勺食盐，用手抓拌均匀，倒入多一点清水，抓洗一下抓好后放到面粉水里浸泡着备用。