芦苇茫茫，水巷纵横，野趣天成，风情独特。当芦花谢了，芦苇枯了，那些吮吸着水乡乳汁的芦根，却已在孕育着新的生命。今天介绍的一味本草，芦根。俗话说：“春饮芦根水，夏用绿豆汤，百病不生更硬朗。”由此可知芦根有很好的食用和药用价值。

功效

芦根甘寒，教科书言其归肺、胃经，其实不止肺胃，心、小肠、大肠、肾、膀胱皆可治及。说到芦根的功效，广泛的很。《名医别录》云其“主消渴客热”，就是清热生津，这是由其甘寒之性决定的，对热病津伤尤其是肺胃燥热很有效。因为既清又润，所以对肺胃痰热者，也是清、润、化并俱。因为芦根中空而为根，所以又有利尿作用，其实是其透窍之功的一种体现。《本草图经》说：“芦根清泻肺热，兼能利尿，可导热毒从小便出，故可治肺热咳嗽痰稠及肺痈咳吐脓血。”可见芦根既能宣上窍，又可透下窍，故不但对肺郁肺热、痰浊阻遏者可清宣利导，而且对三焦热郁（包括胃热津燥、热移小肠、热郁膀胱、热伤肾燥等）而气化不畅、邪浊留恋者甚合，临床验之，亦屡试不爽。

种类

1、鲜芦根：呈长筒状，长短不等。表面黄白色或浅黄色，有环状突起的节，节间长短不一，节上有残根及芽痕。体轻，质硬而韧，不易折断，切断面黄白色，中空，似竹筒，有排列成环的小孔，外皮疏松，可剥离。味甘。

2、干芦根：均去节，切成长约寸许的小段，用量较少，多供出口。呈扁圆筒状，表面光泽、黄白色。节外质较硬，显红黄色，有纵横纹。质轻而绵软。无臭，味微甘。

食用方法

芦根饮

芦根(鲜、干均可)1两，煎汤一碗加冰糖适量内服，1日1次，早晨空服，连服1星期。适用于内热胃火之口臭。功效：清火解毒。

芦根茶

芦根茶，一种保健茶。具有润燥清喉，疏散表邪的医疗保健作用。对感冒、气管发炎者有较好的作用。上药切碎，纳入热水瓶中，冲入沸水适量，盖间约15分钟。频频饮用，于1日内饮尽。