大家好，我是果儿，今天周末忙碌一周的朋友们，有没有趁着周末同家人一起聚餐呢？进入冬季，天气是越发寒冷，相信家人们一起聚餐时总免不了要炖上一锅热气腾腾的汤菜来吃吧，只是大家发现了吗？虽说冬季常喝各种营养鸡汤、骨头汤、羊肉汤对身体有益，不过如果常喝，难免也会感觉比较油腻也容易上火，这时我们可以适当的搭配煮一些，清爽不油腻的蔬菜豆腐汤来喝，均匀营养吸收。

菠菜豆腐汤怎样做才好吃？记3点，汤汁鲜美，清爽解腻

我家每到冬季，除了平时会炖一些汤来喝，每周也会搭配着煮两三次蔬菜豆腐丸子汤来喝， 汤鲜味美也可以解解腻，蔬菜大家可以选择当下适合煮汤的时令绿叶蔬菜来搭配，但是大家发现了没，我们时常在煮蔬菜豆腐汤时，煮出来的豆腐要么豆腥味较重吃起来口感不好，味道不鲜美，要么豆腐会煮得太老一点也不好吃，那是因为我们在烹饪时有些方法不对，其实在做蔬菜豆腐汤时，只要记住3点，做出来的蔬菜豆腐汤，不仅汤汁鲜美还解腻，下面果儿就给大家分享一下做法。

今天一早，在菜市上看到菠菜很新鲜，4块钱一斤就买了一些菠菜，果儿就以菠菜豆腐汤为例给大家分享，平时大家除了菠菜还可以选择小白菜，青菜等时令新鲜蔬菜来搭配煮汤。

今天买的这菠菜很新鲜，除了菠菜叶，其实菠菜根的营养价值也很丰富，不仅含有多种维生素、纤维素和矿物质，菠菜根还不含脂肪，本来菠菜根也是可以吃的，不过平时我方便清洗，就把根去掉了，如果时间充足我会把根留下来慢慢清洗干净一起煮来吃。