4、待煮好的牛奶自然冷却并凝固成形，但此时硬度还不够，需要放入冰箱冷藏两小时左右。

5、牛奶冻冷藏后就有点硬度了，在桌上垫一张保鲜膜，将碗倒扣在上面，倒出奶冻，再用刀小心将白白嫩嫩的牛奶冻切成长条，不要切太薄，太薄易碎。

6、准备两个鸡蛋打入碗中搅散，半碗淀粉和半碗面包糠，将切成长条的牛奶冻先裹上淀粉，再放入鸡蛋液中滚一圈，最后裹上面包糠。牛奶冻非常的滑嫩，不能筷子，会夹碎，可以带上一次性手套直接用手操作。