九层塔，这个名字大家可能有些陌生，它还有名字叫罗勒，是不是很熟悉呀，对啦，就是西餐中常用的香料。相传九层塔是在四百多年前由荷兰人传入台湾，当时不清楚它的名称，但是因为它迷人的香气及层层迭迭如宝塔状的花朵，顾名思义称之为「九层塔」。

九层塔

九层塔属于香气调料，在美食界中，也有它的一席之地，其主要用于意式、法式希腊料理，在东方的印度及泰国烹调也经常使用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。而且九层塔非常适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都非常独特。

九层塔

这种植物主要分布在热带地区，因此我国大部分地区不适合种植，人们对此并不熟悉。生长在亚洲、非洲、美洲等热带地区。在中国，主要分布在一些南方省份。

九层塔

而荆芥作为云南当地民族美食的“标配”之一，早已是傣族和哈尼族人民的美味记忆。其实不止是很多大菜，比如荆芥炒牛肉，荆芥炒竹笋，或者干脆来个荆芥舂的蘸料，都是清凉消夏的开胃菜。

荆芥出苗期要求土壤湿润，怕干旱和缺水。成苗期喜干燥的环境，雨水多则生长不良。产新疆，甘肃，陕西，河南，山西，山东，湖北，贵州，四川及云南等地。