冬季,为增强身体抵抗力
在日常生活中
人们喜欢吃水果来补充维生素C
尤其一些口感偏酸的水果
成为了大家的首选
但事实上口感偏酸
并不是判断维C的科学方式
那常见的维C含量较高的水果有哪些呢?
一起来看
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水果越酸证明维生素C含量越丰富?
水果里的酸味,主要来源并非维生素 C,而是有机酸。水果的口感主要取决于有机酸的种类,以及与糖的比例。
通过最新版的《中国食物成分表》得知,柠檬的维生素C的含量为22mg/100g,仅是小白菜维生素C(64mg/100g)含量的 1/3。
即便在水果中进行比较,柠檬的维生素C含量也不占优势,其维生素C含量没有橙子高(33mg/100g)。与柠檬相比,橙子的口感更容易被大家接受,吃起来也方便,补充维生素C更容易。
因此,通过口感酸甜来判断水果中维生素C的方式并不准确,口感酸并不意味着维生素C含量就高。如果要想补充维生素C,可以选择以下这些水果哦~
常见水果维生素CTOP10
10.金橘 35毫克
洗净可以连皮食用,增加果胶和膳食纤维;钙、胡萝卜素含量较丰富。
9.葡萄柚 38毫克
皮厚耐储,适合囤货;血糖指数低,糖尿病人可以适量吃;服药的人不建议吃。
8.桂圆 43毫克
钾含量和香蕉差不多,但热量偏高。
7.木瓜 43毫克
还没熟的因为含有木瓜蛋白酶会扎嘴,对木瓜过敏慎用。
6.草莓 47毫克
热量较低,是深受减肥人士喜爱的水果,但食用起来需注意用量。
5.大山楂 53毫克
果胶含量高于苹果,有助促进肠道蠕动;其有机酸一定程度上促进食物消化。
4.乐陵枣 54毫克
热量与不溶性膳食纤维含量较高。
3.猕猴桃 62毫克
红黄绿心营养价值差异没有很大,太硬的可以跟其他水果放一起催熟。
2.番石榴 68毫克
热量较低,与苹果相当;不溶性膳食纤维含量丰富,有助于促进肠道蠕动。
1.冬枣 243毫克
水果中的维生素C之王,热量较高,5、6颗冬枣就有一小碗饭的热量,别贪吃。
*食材后标注数值为每100克食材的维生素C含量