阳春三月，气温变化大，是流感的高发期。

尤其是对于体质比较差的中老年人、小孩子来说，想要提高身体免疫力，除了锻炼身体外，还有多吃些“高维生素C”的蔬菜。

高维生素C在人体免疫系统抵御病毒，防止癌症的抗争中充当着至关重要的角色。有着抗氧化、提升免疫力、防止衰老的作用，可有利于抵御呼吸道感染性疾病，降低感冒的发生率。

一、西兰花

据数据显示，一个西兰花所含的维生素，比20个苹果都高，可以说是蔬菜中高维C的代表。

推荐做法：【肉片西兰花】

1.准备适量的木耳，放入清水中泡发；西兰花一朵，切成小块放在清水中洗干净；五花肉一块，切成均匀的薄片；再切点葱花、蒜末、红椒片备用。

2.锅中水烧开以后，加入一勺食盐入底味，把西蓝花倒入锅中烫30秒钟，西蓝花返青以后倒出来，过一下凉水以免回软。

3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，把肉片放入锅中，煸炒出里面的肥油，肉片炒白炒香以后，放入木耳和葱蒜末一起翻炒出香味，倒入一勺清水。