土豆和胡萝卜是我们饭桌上常见的一种食材，价格便宜，做法多样。土豆和胡萝卜我们多是切成丝炒着吃，但对于我这个无肉不欢的人，每天不吃点肉，总感觉少了点什么。所以我家每次炒土豆和胡萝卜，我都会搭配一点肉，这样炒出来荤素搭配，特别的下饭。下面就来看一下这道菜的具体做法。

食材准备：

土豆1个 胡萝卜1个 廋肉50克 青线椒2根 葱 5克 蒜5克 盐3克 料酒5克 生抽5克 水淀粉10克

制作方法：

1：首先将土豆和胡萝卜切成大小均匀的丁，土豆和胡萝卜切的大小要尽量均匀，这样才能保证成熟一致。

2：将大葱切成葱花，大蒜用刀拍一下，切成碎末，青线椒切成圈。