肝脏在体内起到促进新陈代谢的作用，因此护肝、养肝非常重要，而春天正是养肝的好时机。因为春气和肝气相通，所以要好好把握这个时节做好养肝工作，同时还要避免受到肝病疾病入侵，尤其是做好饮食上的调理。
1、糖类
每天摄入足够的糖分，对保护肝脏有重要的意义。因为当身体缺乏能量时，会影响到肝脏解毒和代谢功能。另外糖也能合成肝糖原物质，在肝脏中储存，能防止体内毒素对肝细胞带来的损伤。对于非糖尿病者，可根据体重计算每天的糖摄入。每斤体重摄入2克糖，也就是说100斤的成年人，每天摄入的糖不能超过50克。可以从面食、米饭、蜂蜜、果汁或水果、白糖中获取糖类。
2、脂肪
从某种意义上来说，过量的脂肪是肝脏天敌，但体内却又不能缺少脂肪，因为脂肪也是肝脏必不可少的营养物质，当缺乏脂肪时会影响肝脏正常运转。每天的饮食中蛋白质和脂肪的比例需分别占到20%，碳水化合物至少占到60%。可以从低脂肪牛奶、虾类以及瘦肉中获取低脂肪。
3、高蛋白
生活中常见的牛奶、鱼肉、鸡肉、芝麻、蛋类和豆类等，属于高蛋白低热量的食物，特别适合肝脏。蛋白质是肝脏必不可少的营养物质，能促进肝细胞修复和再生。但不同的人对蛋白质的需求量不同，在正常情况下，优质蛋白质需超过90克。但于肝功能受到损害以及减弱的人而言，适当补充高蛋白质食物才能促进肝脏恢复，避免受到再次损伤。肝硬化每天蛋白质控制在100克，急性肝炎控制在80克。
4、维生素E
维生素E能防止肝组织老化，尤其是能阻止非酒精性脂肪肝的产生。正常情况下每天需摄入12毫克维生素E，相当于30~50克花生杏仁核桃等坚果。如果患有肝病的话，每天需补充100毫克，这样才能满足肝脏的需求。
5、维生素A
维生素A能保护肝脏，抑制癌细胞增生，降低肝癌复发率，每天需补充800微克维生素A，总补充量不能超过3000毫克，以免引起维生素A中毒。可以从胡萝卜牛奶，西红柿菠菜，鱼肝油乳制品以及动物肝脏中获取维生素A。
温馨提示
除了补充营养元素外也可以多吃绿叶蔬菜，因为绿色能入肝经，有利于肝气循环和代谢，应及时消除疲劳感且能舒缓肝郁，比如青苹果、菠菜或西兰花等来养肝加强营养、养护肝脏。
