秋季是养肝的黄金期，“养肝”就是“养命”！因为秋季干燥、万物收敛，人的肝火旺盛而导致心烦意乱。李兰娟院士是我们国家医学肝脏届的代表人物，她曾说过肝脏是我们身体中非常重要的一个器官，大家在日常生活中应该注意养护肝脏。

《黄帝内经》中就记载：“酸入肝”，“肝性喜酸”。秋季应该“减辛增酸，以养肝气”，增加酸味的摄入以顺应秋季的敛纳之气。养肝就是“滋肝阴，养肝血”，酸能滋阴，所以我们还需要多吃补血的食物。只有气血旺盛才能保证肝脏排毒的正常运行。推荐秋季养肝“吃5样，忌2事”，养肝健脾、气血充足越吃越健康。

吃“5样”

1.处理好的鱼将鱼头剁下来，在鱼身上每隔1厘米切上一刀，但是不要切断；葱白切成马蹄片；生姜切成片；两个柠檬切成圈备用。

2.然后把鱼身像图片一样摆放在盘子里面，再放上鱼头和鱼尾，在鱼的嘴巴里放上一片青柠檬片，再把剩余的柠檬片夹在切缝里面，摆上葱姜，挤上柠檬汁，让鱼肉充分吸收柠檬的清香。

3.碗中放入芝麻香油10克、蒸鱼豉油20克、生抽5克搅拌均匀，喜欢吃辣的朋友，可以切一点小米椒圈，另外切一点葱花备用。