2、锅里倒入适量油烧热，放入小米椒爆香，倒入豆干小火翻炒一会儿，颜色焦黄后倒入芹菜梗，转大火翻炒一会儿，加适量食盐、鸡精调味，大火翻炒入味后即可出锅。

第3名、香菇（0.3克脂肪）

推荐菜谱：【香菇炒油菜】

准备小油菜、干香菇、蒜瓣、食盐、食用油、蚝油、生抽。

1、干香菇提前用水泡发，洗干净后切成薄片，蒜瓣去皮后切末。小油菜洗干净，掰成一片片的，这样容易炒熟。烧一锅开水，放入一勺盐、半勺油，倒入小油菜煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分。

2、起锅烧油，放入蒜末爆香，倒入香菇片，大火翻炒1分钟，炒出香味后加入适量生抽、蚝油，翻炒均匀后加入焯过水的油菜，继续翻炒一会儿，加入适量盐调味，炒匀后即可出锅。

第4名、西蓝花（0.6克脂肪）

推荐菜谱：【西蓝花炒虾仁】

准备西蓝花、胡萝卜、虾仁、蚝油、生抽、料酒、食盐、蒜瓣、食用油。

1、西蓝花掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，捞出洗干净备用。胡萝卜去皮洗干净，切成薄片。大虾去头去壳，挑出虾线，洗干净后加食盐、生抽、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。