✅营养价值：

1️⃣大米中含有丰富的B族维生素，它有助于健养脾胃，是日常生活中健脾的佳品。大米中的膳食纤维含量也相当丰富，经常食用，有助于人体消化，提高人体的肠胃功能。

2️⃣大米是一种富含营养的食物，作为主食之一，它是人体补充能量的主要来源。大米中含有丰富的碳水化合物和氨基酸，是病后身体虚弱者的最佳补益食物。

3️⃣大米中含有一种特殊的美容素－谷维素，是纯天然的植物性抑制剂。它可以抑制黑色素的沉淀，淡化色斑；同时还可以降低毛细血管脆性，让皮肤富有弹性，美白润泽。

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✅选购方法：

选择大米时，应选择颗粒较大，色泽白皙，籽粒饱满且均匀不含杂质，闻起来有淡淡清香味的优质大米。另外，选购的时候也可以放在口中咀嚼一下，如果口感滑润，味道香甜，说明米比较新鲜；如果口感较硬，有可能是陈米，不宜购买。

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✅保存方法

储存时，可把大米放到干燥的器皿或纸袋、米桶内，然后密封放置于阴凉处保存；还可以在米袋中放入蒜，有驱虫的作用。另外，花椒也可以预防大米变质。