薤白生长于耕地杂草或山地之中，味道比较大，不太好闻，其叶的形状近韭，《本草纲目》记之：“韭叶中实而扁，有剑脊；薤叶空，似细葱叶而有棱，气亦如葱。”

薤白属于理气药，功效为理气宽胸，通阳散结。为治疗胸痹心痛之要药。

01 薤白的故事

传说有个叫薤白的河南人在京城做官，公务繁多，积劳成疾，患了胸痹痛的重病。请太医诊治，望闻问切一番后，对他说，要治你的重病，只有辞官静养。

薤白听其劝告，果然到了寺庙中静养，每天伸展拳脚，与小和尚登山挖野菜(薤白)食用。八九个月之后，他果然身体康复，特意去感谢太医。太医见其康复之快也大为惊奇，刚好皇上也得了同样的病，于是两人一起面圣，推荐皇上服用这种野菜，皇上依其言服用，也很快痊愈了。“野菜能治病”一时间传遍了京城的大街小巷。

后来人们干脆把这种野菜起名叫“薤白”。

02 薤白的来源和作用