1.将两根黄瓜洗净，削去外皮，切成四等份，斜刀切成段后备用。准备蒜末、小米椒圈，加入盆中。

2.加入适量的食盐、味精、白糖、香醋、生抽、香油搅拌均匀，让调料充分融合。

3.再将切好的黄瓜段放入拌菜盆中，搅动颠盆拌匀，使黄瓜充分吸收调料。最后装盘即可享用。

莴笋是是一种低热量、高纤维、高水分的蔬菜，富含多种营养素，包括维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸、钾等。有促进肠胃健康，抗氧化，美容养颜等食疗功效。