白柚、红柚最大的区别就是颜色差异，之所以会有这个差异是因为红柚内多了β-胡萝卜素和番茄红素两个元素。
β-胡萝卜素在进入体内后可以转换成维生素A，该物质对于我们的呼吸系统有很大益处。而番茄红素具有不错的抗氧化功效，可起到一定延缓衰老的功效。
相对比两种柚子，白柚里面的维生素C含量会更高一些，所以白柚抗氧化的功效也不差。我们不能准确评判出哪个柚子的营养价值更高，只能说“各有千秋”，可以依据个人的需求去选择吃什么柚子。
此外，二者之间还有的就是口感风味上的不同，有些人可能更喜欢红柚的口感，有些人则更喜欢白柚，这个完全就是看个人喜好了。
那么，柚子有哪些营养价值？柚子的果肉内含有丰富的营养元素，包括维生素、矿物质、类胰岛素、甙类物质、黄酮类物质以及多种化合物等，这些物质在进入体内可以给身体带来很多好处，包括：
1、美白皮肤、祛斑
柚子内含有的维生素C含量很丰富，而维生素C是个很强的抗氧化剂。食用后可让皮肤内的色斑减少，还可以起到一定美白作用。对于爱美的女性而言，吃柚子是个很好的选择。
2、降脂、保护血管
柚子内所含有的化合物进入体内后，可以加快脂肪的燃烧，减少身体对于脂肪的吸收，从某种程度上来说，吃柚子可以辅助减肥。
此外，柚子还可以降低血液内坏胆固醇的数量、增强毛细血管韧性以及降低血脂等，对于血管健康有很大益处。
3、降血糖、防中风
现代研究发现，柚子内含有丰富的柚皮素，柚皮素可以提高体内胰岛素的敏感性，对于糖尿病患者而言，可以起到不错的降血糖效果。而柚子内含有的黄酮类物质，则可以一定程度降低中风的发生几率。
柚子不能随便吃，这2点要注意虽然柚子的营养价值很高，但是却也不适合所有人，这3种人群不建议食用：
首先，柚子是个较为寒凉的食物，对于一些本身就体质虚寒的人群而言，吃柚子会加重本身的症状，所以不建议食用；
其次，柚子具有不错的润肠通便效果，一些本身就经常腹泻、急性肠胃炎以及患有痢疾的人群，也不建议食用；
最后，一些本身胃肠道功能不好的人群，不建议吃柚子。这些人群吃柚子很可能会加重胃肠道负担，继而引起腹痛、腹泻等不适症状出现。
除了上述的人群不建议吃柚子以外，吃柚子的时候还有一些需要注意的点，它和很多食物之间会“相克”，吃柚子的同时吃这些食物，会给身体带来不良的影响，具体有哪些呢？
（1）螃蟹：螃蟹和柚子都属于寒性的食物，加在一起吃会增强对肠胃的刺激，食用后容易引起恶心、腹泻症状；
（2）胡萝卜、黄瓜：这两个食物和柚子一起吃的话，会破坏内柚子的维生素C，减少柚子的营养价值；
（3）猪肝：猪肝是个含有丰富铜铁锌元素的食物，和柚子同食会破坏柚子的营养价值，加速金属离子的氧化，让柚子失去本身的营养价值。
此外，吃柚子的时候一定要避开这些药物，不然会大大降低药效，还会带来一定副作用！
柚子与这5种药同服等于毒药！（1）降压药
常见的降压药有硝苯地平、尼莫地平、拉西地平等，高血压患者在服用降压药的同时一定不能吃柚子。吃柚子后会导致患者的血压骤降，程度轻的话会引起头晕、乏力症状，一些严重的甚至会导致休克、心梗，非常危险。
（2）避孕药
柚子内含有的营养元素会影响到身体对于避孕药的吸收，服用避孕药的同时吃柚子，很可能会导致避孕失败。
（3）降脂药
常见的降脂药都是他汀类的，包括阿托伐他汀、辛伐他汀、匹伐他汀等。服药的同时吃柚子会影响药物正常的降脂效果，并且会导致患者出现副作用，常见的有肌肉疼痛、肾脏病变等。
（4）抗抑郁药
抗抑郁类的药物包括阿米替林、氟西汀、舍曲林等，柚子内含有的成分和这些药物“遇上”，会影响药物的药效。
（5）抗过敏药物
常用的抗过敏药物有特非那定、扑尔敏、非索非那丁、西替利嗪等，服药的同时吃柚子会加重药物可能会引起的不良反应，易导致头昏、心悸以及心律失常等症状出现。
补充阅读：如何挑选一个让人满意的柚子？
选择柚子，一般需要看重量和表皮的状态，同等大小的柚子越重说明水分越足，也就越好吃。而表皮则需要选择光滑的，光滑的表皮说明柚子足够新鲜，皱巴巴的说明放久了。
总而言之，选择柚子要选择“重的”和表皮光滑的。遵照这两个原则，选择的柚子一般不会差！
来源：联合用药
