在家煲猪肚汤，这3种料洗猪肚更干净，汤鲜没腥味，喝着暖身滋补。

俗话说“饭前一口汤，赛过良药方”。冬季，天气阴冷，也是我们一年当中最该补养的季节，很多人每到寒冷的时节里就会莫名感到手，脚发冷，小编觉得除了做好日常衣着保暖外，我们也可以适当用一些温补的食物来煲汤喝，不仅增加营养，也能很好的缓解身体畏寒。冬季适合煲汤的食材很丰富，如羊肉，乌鸡，排骨，菌菇，猪肚等等，其中的猪肚，也就是猪的胃，它香而不腻，要是和鸡肉搭配做火锅汤底，再加入各种食材涮起来吃，大冬天味道足足的，还很有营养。

猪肚好吃，可炒可炖，但因为猪肚不易清洗，所以它又是一种很多人爱吃，却又嫌麻烦的食材，处理不干净就会有异味，这估计也是很少人在家烹饪的原因了。下面分享的一道猪肚山药汤，做这道汤我使用了些能彻底去除黏液和腥味的方法，用3种料就搞定了，其实也并不难，大家可以参考下，照着菜单做就可以，做出来的猪肚汤，味道很醇厚，又很鲜美，很适合冬季补养，喝着舒服极了。

食材：猪肚1个，山药300克，枸杞2克。

用料：香葱20克，生姜5克，花椒1克，料酒2克，白胡椒粉2克，香油3克，盐适量，玉米丝适量，食用碱少许。

第一步，将猪肚刨开，形成大片状，方便我们从里到外地清洗，刨开的猪肚放入盆里，撒上适量玉米丝，把两面反复搓揉5分钟，玉米丝的颗粒比较粗，有很好的摩擦力，这样猪肚的黏液能够很快的去除掉一大部分。