第六步，接着倒入山药继续煲20分钟，山药变熟后放入枸杞煮10分钟，出锅前加入白胡椒粉，适量盐调味，搅匀关火，起锅将煲好的汤盛出，切少许葱花撒入就做好了。

操作贴士：

煲这道汤，选用的猪肚汤一定要新鲜，干净无异味，而且火候也得把握好，煲的时候全程保持小火就可以了，这样做出来的猪肚汤味道醇香，鲜美。

山药入锅之前，先用清水冲洗干净，因为用白醋水泡过，所以会有些酸味，再洗一洗，防止影响汤的味道。

猪肚相比牛肚，羊肚不同，它肥厚香嫩，少了一些薄脆口感，但并不妨碍猪肚风味十足，炒菜或是煲汤都让人很垂涎。它含有大量的钙，钾，钠，镁，铁等元素和各种维生素成分，《本草经疏》中记载：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣。”因此，寒冬凛冽时，可以用猪肚在家做成菜或者煲汤，不仅享受了味道，还温暖了身体，一举两得。

我是与食为伴，很开心和大家相遇在这里，欢迎关注，多为大家分享日常美食，也请多多指正，感谢阅读，祝各位生活愉快，我们下期见。