做法简单，口味清淡，营养健康，孩子们喜欢吃虾，这种做法节省时间又好吃。出门之前可以把食材分别处理好，比如虾仁清洗干净，用料酒腌上，洋葱和芦笋切好或者洗干净，回到家再切，都能节省时间，方便到家后快速炒菜。

【需要的食材和调味料】：青梗菜花1小朵、番茄1个、玉米油、盐、大蒜；

【食谱制作过程】：

1、菜花切小朵，烧一锅开水，把菜花放进锅里焯1分钟左右，捞出沥水备用；番茄洗净后切小块备用；

2、炒锅上火烧热，放玉米油，再把大蒜去皮拍扁切小块，放进油里煎出香味，再放进番茄和焯过的菜花；

3、翻炒均匀后，番茄炒软会出汤汁，加适量盐翻炒均匀，使菜花入味，即可出锅装盘。

这道菜是我家大女儿特别喜欢吃的快手家常菜之一，做法也极其简单，开胃下饭， 隔三差五就会做一次。因为菜花是焯过的，可以炒的时间短一些，让菜花的口感更脆嫩。也可以炒得时间长一些，让菜花软一些，也更入味。我家大女儿最近有一颗乳牙松动了，不喜欢吃脆硬的食物，所以我炒得软了一些。