7、我们在锅中加上一勺左右的白糖，随后加上三分之二勺的清水。

8、随后我们先将白糖和清水一起搅拌一下，一直搅动到白糖融化，这是我们所说的一搅拌。

9、等到我们看到锅中糖色的颜色慢慢变深并且变浓稠，能看到浅棕色的时候就赶紧将地瓜块放进去。

10、将地瓜块下锅之后我们需要将糖色和地瓜块快速搅拌，这样能让每个地瓜块上面都蘸上糖色，这是我们说的第二个一搅拌，随后我们需要快速翻滚一下地瓜块，动作要快这样就能做出拔丝地瓜的拉丝效果了，而且这样做出来之后拔丝地瓜能够干爽拉丝，不会黏糊糊的在上面。大家看下做出来的效果，是不是还不错呢？