广东湛江徐闻的“菠萝的海” 蔡思宇 摄

中新网广州3月10日电 题：中国菠萝六成产自广东 徐闻鲜切菠萝闯新路

作者 程景伟 王磊

作为世界级水果，菠萝广泛分布在南、北回归线之间。

全球菠萝江湖，一直“风云变幻”。作为菠萝起源地，加上单产高，20世纪70年代前，美洲菠萝产量占据全球半壁江山。1976年后，亚洲菠萝迅速发展，泰国菠萝长期雄踞世界第一。但近十年来，哥斯达黎加逐渐超过泰国、巴西、菲律宾，坐上世界菠萝生产头把交椅。

徐闻的菠萝种植基地 蔡思宇 摄

目前，中国是世界第五大菠萝生产国。据中国热带农业科学院此前发布的报告显示，中国菠萝种植面积稳定在100万亩左右，年产量约156万吨，主要集中在广东、海南、云南等省份。其中，广东菠萝产量约占全国的60%左右，海南次之。

大约16世纪初，菠萝分两路传入中国。一路到达海南等地，因为与菠萝蜜相似，当地人便给这种水果起名叫“菠萝”；另一路到达台湾，因为尖端有绿叶且似凤尾，便命名为“凤梨”。

当今菠萝品种有四大家族，即卡因族类、皇后族类、西班牙族类、杂交族类。皇后族类菠萝更是有400多年历史，广东湛江徐闻的菠萝主要就是皇后族类最古老的巴厘品种，肉质脆嫩，糖含量高，汁多味甜。

中国热带农业科学院科技信息研究所的金琰等专家在《我国菠萝种植区域优势研究》一文中，对全国菠萝主产区的比较优势进行分析。文中指出，广东具有效率优势、规模优势和效益优势，是全国菠萝种植最优区。

中国菠萝看广东，广东菠萝看徐闻。徐闻是全国最大的菠萝生产基地，全国每3个菠萝就有1个产自徐闻。据徐闻县农业农村局介绍，徐闻菠萝种植有近百年历史，2022年种植面积总计约35万亩，年产量约79.6万吨。其中，94%为巴厘菠萝，徐闻县曲界镇为种植核心区域。

徐闻地处热带季风气候，阳光、雨量充沛，覆盖着火山灰的红土地富含矿物质，酸碱度适宜，拥有菠萝种植的绝佳自然条件，具有明显的集中度优势和产业集群优势。主要销往国内20余个省市，出口至俄罗斯、日本、新加坡等国。

中国鲜切菠萝有望在未来的市场中打开一片新天地。面对市场风口，近年来，广东徐闻县开创性地推出鲜切小菠萝。田间的小菠萝经过消毒、清水冲洗，被按进机器基座，钢刀旋转2秒去皮，经手工削去果眼，再次进行全方位*菌消毒、清洗，最后打包、冰镇、冷链运送，24小时内在全国各大城市超市上架。

一个鲜切菠萝，让整个吃菠萝的过程都优雅起来了。毕竟“开袋即食”，让“吃货”们再也不用担心不会削菠萝了。

据了解，近年来，徐闻县持续强化菠萝食品化工程建设，在全国率先发布徐闻鲜切菠萝行业标准。目前，徐闻有鲜切菠萝加工企业13家，一条条机械化、标准化、智能化的鲜切菠萝自动化生产线建成投产。

眼下，徐闻菠萝即将迎来大规模上市的季节，当地政府开放免费酒店供采购商入住，企业增派人手备战销售，全力“备战”丰收季。(完)