大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。

2、 今天老刘就来分享一下“鸡蛋夹心泡芙”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

鸡蛋、白砂糖30克

4、先把蛋清和蛋黄分离，分别装入两只无水无油的容器中，然后把白砂糖分三次倒入蛋清中，用电动打蛋器打发成蛋白霜，打发像这样提起打蛋器，呈尖角状就打发好了