第十四步：起锅烧油，用筷子试一下油温，立马冒出密集的小气泡即可，沿锅边下入一个个的生胚上锅炸。高油温下锅生胚立马就会浮起来。

第十五步：炸制定型后，改中小火，给生胚翻个面，就这样来回中间多翻动几次使其受热均匀。

第十六步：一直中小火翻面，炸成金黄色就可以出锅啦！咱们的炸菜角就这样做好了。

咱们的炸菜角就这样做好了。表皮特别酥脆，里面的馅料鲜嫩美味，我们用烫面做的这样凉了外皮也不会硬，自己做馅料干净卫生，想吃什么馅料的都可以自己随意添加，真的比外面饭店里买的还好吃呢！只要记住和面的几个小技巧，你也会炸出好吃的炸菜角的。